Cách Làm Ram Tôm Bình Định Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm ram tôm Bình Định là một món ăn đậm đà hương vị biển cả mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hay tiếp đãi bạn bè. Chúng ta sẽ cùng khám phá cách chế biến món ram tôm này từ nguyên liệu cho đến các bước thực hiện chi tiết.
Giới thiệu về món ram tôm Bình Định
Cách làm ram tôm Bình Định là một trong những món ăn nổi tiếng, mang đậm hương vị biển cả của vùng đất miền Trung. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi và các nguyên liệu gia vị, ram tôm Bình Định mang đến một hương vị đặc biệt mà ít món ăn nào có thể sánh kịp.
Ram tôm Bình Định thường được dùng làm món ăn kèm với cơm, bún hoặc có thể ăn riêng như một món nhắm với bia. Cách làm ram tôm Bình Định cũng khá đơn giản, không cần phải có kỹ năng nấu nướng cao siêu, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có thể thực hiện thành công món ăn này ngay tại nhà.
Một trong những điểm đặc biệt của món ram tôm này chính là phần vỏ ngoài giòn rụm, còn phần nhân tôm thì ngọt thơm, thấm đều gia vị. Điều này tạo nên sự hòa quyện giữa độ giòn của vỏ và độ mềm, ngọt của nhân tôm, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm ram tôm Bình Định ngay dưới đây!
Cách làm ram tôm Bình Định – Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được món ram tôm Bình Định ngon, đầu tiên bạn hãy cùng Cuộc sống vẫn tươi đẹp chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Nguyên liệu cần có cho món ram tôm Bình Định
Đầu tiên, trong cách làm ram tôm Bình Định bạn cần lựa chọn tôm tươi, đảm bảo tôm có màu sắc đẹp, không bị hư hỏng. Tôm có thể chọn loại tôm sú hoặc tôm biển, đều rất phù hợp để làm món ram.
Ngoài ra, bánh tráng dùng để cuốn ram cũng cần chọn loại mỏng, dễ cuốn và không bị dễ vỡ. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn cần có gia vị như tỏi, hành tím, tiêu, nước mắm ngon để làm cho món ram thêm đậm đà.
Lựa chọn gia vị cho món ram tôm
Tỏi và hành tím là hai gia vị không thể thiếu trong công thức làm ram tôm Bình Định. Hành tím được thái mỏng và phi thơm, kết hợp với tỏi băm nhỏ, sẽ tạo ra một hương vị đậm đà, lôi cuốn cho món ăn. Ngoài ra, tiêu và gia vị nước mắm sẽ giúp món ram thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Đặc biệt, bạn nên chọn nước mắm ngon, vì đây là yếu tố quyết định sự hoàn hảo của món ăn.
Rau sống ăn kèm
Bên cạnh tôm và bánh tráng, món ram tôm Bình Định không thể thiếu các loại rau sống ăn kèm như rau xà lách, rau húng quế và bún tươi. Rau sống không chỉ giúp món ăn thêm tươi ngon mà còn làm giảm bớt độ ngấy của dầu mỡ trong món ram. Hãy chuẩn bị đủ lượng rau và bún để kết hợp với món ram một cách hoàn hảo.
Các bước làm ram tôm Bình Định chi tiết
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu các bước thực hiện cách làm ram tôm Bình Định chi tiết. Các bước này tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong quá trình thực hiện để đảm bảo món ăn đạt chuẩn vị.
Bước 1: Trộn nhân ram tôm
Trước hết, bạn cần trộn nhân ram. Bạn cho tôm đã băm nhuyễn vào một tô lớn, sau đó cho thêm hành tím băm nhỏ, tỏi băm, tiêu và gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt (nếu thích) để tạo độ ngọt cho nhân. Sau khi trộn đều, bạn sẽ có phần nhân đầy đủ gia vị và thơm ngon.
Bước 2: Cuốn ram
Tiếp theo, trong cách làm ram tôm Bình Định bạn dùng bánh tráng để cuốn nhân tôm. Nhúng bánh tráng qua nước để mềm, sau đó cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa bánh tráng và cuốn lại. Lưu ý cuốn chặt tay để khi chiên, ram không bị bung. Nếu bạn muốn thêm phần hấp dẫn, có thể thêm rau sống vào nhân trước khi cuốn.
Bước 3: Chiên ram tôm
Sau khi cuốn xong, bạn cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu đã sôi, bạn cho các cuốn ram vào chiên đến khi vàng giòn. Đảm bảo nhiệt độ dầu đủ nóng để ram không bị ngấm quá nhiều dầu, gây ngấy. Sau khi ram vàng đều, bạn vớt ra và để ráo dầu.
Bí quyết để món ram tôm Bình Định thêm ngon
Mặc dù cách làm ram tôm Bình Định khá đơn giản, nhưng để món ăn đạt chuẩn hương vị thì cần có một số bí quyết. Đảm bảo tôm tươi ngon, bánh tráng mềm, gia vị đầy đủ là những yếu tố quan trọng để món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Để món ram tôm Bình Định đạt chất lượng cao, bạn cần phải chọn tôm tươi, chắc thịt và không bị ươn. Tôm tươi sẽ giúp món ram có độ ngọt tự nhiên, tạo sự hấp dẫn ngay từ lần cắn đầu tiên. Hãy kiểm tra kỹ các con tôm trước khi mua, tránh chọn tôm bị ươn hay không còn tươi mới.
Để ram tôm có độ giòn tuyệt vời, bạn cần chú ý đến nhiệt độ dầu khi chiên. Dầu phải đủ nóng mới giúp vỏ ram trở nên giòn rụm, không bị ngấm quá nhiều dầu. Thời gian chiên cũng rất quan trọng, chiên quá lâu sẽ khiến ram bị cháy, trong khi chiên quá ngắn sẽ không đủ giòn.
Khi làm nhân ram, bạn nên gia giảm gia vị một cách hợp lý, tránh để nhân quá mặn hoặc quá nhạt. Một ít đường và bột ngọt sẽ giúp cân bằng hương vị, tạo ra món ram tôm có độ ngọt tự nhiên, dễ ăn. Hãy nêm nếm thử nhân trước khi cuốn để đảm bảo đúng khẩu vị của mình.
Kết luận
Cách làm ram tôm Bình Định thực sự rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Món ram tôm này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhỏ. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ram tôm Bình Định!
